Il s'agit d'une petite grotte (développée par un seul tunnel d'environ 30 mètres) à proximité de laquelle s'est dressée une mannera, une bergerie typique pour les troupeaux de moutons, d'un charme particulier grâce également à l'intégrité des murs en pierre sèche, et qui était donc très probablement utilisée comme abri par les bergers de la région. On y accède en suivant 2 sentiers muletiers tracés dans l'Antiquité par les « picurara » de la zone, sur des laves présumées remonter à la période médiévale vers 1200 (selon la dernière carte géologique de l'Etna, Lava di Monte Testa ou Monte Forno). Pour parvenir à la manière susmentionnée, peu de choses sont connues. Ces pistes ont également été insérées par le détecteur sur Open Street Map. D'un point de vue morphologique, elle ne présente pas de caractéristiques particulièrement remarquables, s'agissant d'une grotte de coulée de lave typique, ne s'étendant pas sur plus de (…étude détaillée requise) mètres. Cependant, il présente un grand intérêt global, naturaliste et ethno-anthropologique si l'on considère la visite de la bergerie et le contexte paysager d'une beauté notable. Le nom donné, à moins qu'il ne soit déjà connu des spéléologues et enregistré, qui a été jugé approprié est Grotta della Mannera.